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- Handbook of Food Products Manufacturing, Volume 1: Principles, Bakery, Beverages, Cereals, Cheese, Confectionary, Fats, Fruits, and Functional Foods (Hardcover)
- Y. H. Hui, Ramesh Chandan, Stephanie Clark
- Wiley-Interscience | 2007년 04월 | 2007년 04월
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