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- Das Noma-Handbuch Fermentation (Hardcover) - Wie man Koji, Kombucha, Shoyu, Miso, Essig, Garum, milchsauer eingelegte und schwarze Fruchte und Gemuse herstellt und damit kocht
- 레네 레제피, 데이비드 질버 , 베커 (Ulrike Becker) (옮긴이), Evan Sung (사진), Troxler, Paula
- Verlag Antje Kunstmann | 2019년 03월 | 2019년 03월
- 106,700원 (10% 할인 / 1,070원)
- 택배로 주문하면 2025년 1월 27일 출고 변경
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