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최강록의 요리 노트

최강록 | 클

셰프 최강록의 요리 에세이

<마스터셰프 코리아 2> 우승자이자 <흑백요리사> 시리즈에서 활약한 셰프 최강록의 요리 에세이. 단순한 레시피나 맛집 소개가 아닌 ‘재료와 맛’에 대한 설명을 담고 있다. 달걀은 몇 분 삶아야 하는지, 채소를 아삭하게 만드는 방법이나 고기를 맛있게 굽는 방법이 따로 있는지, 생선회를 제대로 즐기는 방법은 무엇인지 등 재료가 가진 맛을 제대로 끌어낼 수 있도록 친절하게 안내한다. 레시피를 따라 하다 보면 깨알 같은 팁과 함께 요리에 대한 자신만의 원칙에 한 걸음 더 다가갈 수 있을 것이다.