더 나은 요리를 위한 주방 과학의 모든 것
요리를 잘하는 것뿐만 아니라, 달걀을 삶을 때 몇 분이나 삶아야 완숙이 되는지, 스테이크 겉면을 시어링하면 정말로 육즙이 새어 나오지 않는지, 저자가 요리와 과학에 기반하여 고증을 거친 레시피를 공유한다.
과학 부분을 건너뛰어도 된다. 요리에 서툰 사람들이 고민하는 칼을 쓰는 방법부터 요리가 좀 더 쉬워지고 빨라지는 조리 기술까지. 주방 고수로 당신을 레벨업 시켜줄 책.
10월의 건강책
밥 챙겨 먹어요, 오늘도 행복하세요
마포농수산쎈타의 사계절 밥술친구 레시피
“중요한 것은 요리를 겁내지 않는 마음이지요,,,”
‘참나물 파스타’, ‘빨간무조림’, ‘베리케이크’ 등 sns에서 인증 광풍이 불고 수록 요청이 많았던 밥과 술 한상차림 레시피들에 더해 ‘치즈 불닭’, ‘오징어젓치즈김밥’, ‘게무침’, ‘매실주’ 등 저자가 한 번도 공개하지 않았던, 집안 대대로 내려오는 미공개 레시피들까지 아낌없이 공개했다. 게다가 요즘 핫한 전통주들도 많이 마셔본 저자가 각 레시피에 어울리는 술을 기가 막힌 페어링으로 소개한다. 자취생과 술꾼들이 모두 열광하는 찐한 밥술 한상.
9월의 건강책
선요의 일상 파스타
오늘도 수고한 나를 위해 근사한 한 접시
토마토, 크림, 오일, 콜드. 그날의 기분에 따라 골라 만드는 파스타 레시피를 소개한다.
무려 17가지 파스타 면과 10가지 치즈를 활용한 레시피를 제안하고 있는데, 이는 모두 시중에서 손쉽게 구할 수 있는 것들이다. 스파게티, 펜네, 푸실리 등 비교적 익숙한 면에서부터 비골리, 루마케, 트로톨레, 리차 등에 이르기까지 잘 어울리는 소스와 재료, 면의 특징을 자세히 알려준다. 취향과 식물을 부지런히 가꾸는 사람의 부엌 일상.
8월의 건강책
저속노화 식사법
노화를 늦추는 비밀은 밥에 있다
일명 '저속노화 선생님'으로 알려진 서울아산병원 노년내과 의사 정희원이 노화 속도 조절의 핵심은 식단에 있다고 말한다. 저속노화 식사의 중요성을 알리며 전 국민의 건강 습관 형성에 힘써온 그 노력에 힘입어 최근 ‘저속노화 식사법’이 사람들의 관심을 한 몸에 받고 있다. 밥만 바꿔도 느리게 나이들 수 있다면. 이 책은 우리가 자주 접하는 한식 식재료를 활용한 한국형 MIND 식사법을 정리하여 독자들이 쉽고 간편하게 건강한 습관을 키울 수 있게 돕는다.
7월의 취미책
나의 앤티크 그릇 이야기
그림만큼 아름다운 앤티크 그릇 이야기
독일의 마이센, 헝가리의 헤렌드, 그리고 덴마크의 로얄코펜하겐과 같은 세계 명품 도자기들이 명성을 얻게 된 과정과 역사를 속속들이 소개한다.
전 세계 앤티크 마니아들이 열광하는 역사적 그릇 수천 점을 30년에 걸쳐 수집한 저자의 방대한 컬렉션 스토리와 앤티크 그릇의 역사를 함께 만나볼 수 있다. <그릇 읽어주는 여자> 블로그로 누적 방문자 수 140만 명을 기록한 저자 김지연의 그림만큼 아름다운 앤티크 그릇들.
6월의 건강책
질병 해방
노화를 피해 건강하게 오래 사는 법
만성 질환과 노화를 피하고 건강하게 잘 사는 최고의 인생 지침서. 기존 현대 의학은 질병을 발견한 이후에 사후 대처하는 접근법에 의존하고 있으나, 우리는 이 의료 체제를 버리고 먼저 예방에 나서는 사전 대응 의학을 도입해야 한다. 각각 사람에 맞춰 운동, 영양(식단), 수면, 정서 건강을 최적화하는 전술과 도구, 기법을 낱낱이 알려준다.
5월의 취미책
살림지옥 해방일지
집안일 같은 건 없어졌으면 좋겠어
해도 해도 없어지지 않고, 다했나 싶으면 또 생기고, 자고 일어나면 다시 해야 하는 집안일. 어른으로서 삶을 살아가면서 살림 문제로 골머리를 썩이지 않은 사람은 없을 것이다. 여기, 물건을 비움으로써 살림 지옥에서 해방되었다고 말하는 이가 있다. 집안일에 인생을 다 쓰기 전에 미니멀 라이프를 시작해야 한다. 살림을 편하게 만드는 그의 세 가지 원칙을 만나볼 수 있다.
4월의 취미책
어쩌면 ADHD 때문일지도 몰라
산만한 마음들을 위한 성인 ADHD 탐구서
정신건강의학과 전문의 안주연 원장이 두 사람의 대화를 통해 성인 ADHD에 대한 생생한 이야기를 전한다. 평생 책을 처음부터 끝까지 읽은 적이 없을 수도 있는 이들을 위해 어디를 펴도 우리가 궁금해하는 질문과 답이 있다. 세상의 리듬과 불화하며 불안정한 박자를 끌어안고 살아가는 이들을 위해, ADHD인들을 이해하고 받아들이는 사회적 분위기를 만들어 나가자는 목소리를 만나 본다.
3월의 취미책
레이어드
층층이 쌓아 올리는 정통 레이어 케이크의 기술
케이크의 클래식이라 할 수 있는 레이어 케이크의 다채롭고 환상적인 세계로 초대한다. 레이어 케이크란 말 그대로 레이어가 쌓여 있는, 여러 층의 구조를 가진 케이크를 말한다.
베이커들, 파티시에들 사이에서 입소문이 난 바로 그 책, <레이어드>가 출간 7년 만에 한국어로 독자들을 찾는다. 맛과 멋을 무한대로 조합하는 만능 레시피들. 케이크 레시피의 새로운 고전을 만나 보자.
2월의 건강책
화제의 키워드 #감속노화
느리게 나이 드는 습관
'유퀴즈' 정희원 교수의 감속노화 실천법
이런 증상이 있다면 무언가 잘못되었다는 뜻!
V 현미밥, 닭 가슴살 등으로 건강한 식사를 하는데도 당 수치가 좋아지지 않는다.
V 단백질 보조제까지 챙겨 먹어도 근육이 늘지 않는다.
V 하루 2만 보씩 걷는데 살이 빠지지 않는다.
V 아무리 근력 운동을 해도 근력이 늘지 않는다.
V 머릿속에 안개가 낀 느낌이 들고, 부쩍 기억력이 저하됐다.
식사·운동·두뇌 관리법 등 노화를 늦추고 건강하게 나이 들기 위한 실질적 조언과 전략을 담았다.
1월의 취미책
'뜨기 쉬운' '입기 편한' '보기 예쁜'
김대리의 데일리 뜨개
누적 조회수 5000만 뷰, 뜨개 유튜버 1위, 베스트셀러 저자 바늘이야기 김대리의 세 번째 책.
사계절 내내 즐길 수 있는 스웨터와 카디건은 물론, 가볍게 걸칠 수 있는 비니, 스카프, 목도리 등 다양한 소품들의 XS~3XL 사이즈 맞춤 도안 14점을 담았다.
초보자도 쉽게 따라 할 수 있는 쉬운 설명과 더불어, 각 도안에 있는 QR을 찍으면 뜨는 방법과 사용된 기법, 참고 동영상까지 확인할 수 있다. 올겨울 포근하고 사랑스러운 나만의 니트를 완성해 보자!
이 달의 취미책 함께 읽기
이 달의 취미책 <김대리의 취향 니트>을 읽고 자유롭게 댓글을 남겨 주세요. 추첨을 통해 30분께 전자책 전용 적립금 1천원을 드립니다.