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이름:니콜렛 한 니먼 (Nicolette Hahn Niman)

최근작
2022년 4월 <소고기를 위한 변론>
저자의추천 작가 행사, 책 머리말, 보도자료 등에서 저자가 직접 엄선하여 추천한 도서입니다.
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나는 이 책을 좋아한다. 이 책은 건조하거나 지루하지 않으면서 복잡한 뇌와 정신건강 과학을 깊이 연구한다. 신뢰할 수 있고 매력적인 저자는 건강한 뇌를 위해 지방과 단백질을 많이 함유한 진짜 음식의 역할이 얼마나 중요한지 반박할 수 없는 근거를 제시한다. 건강이나 영양과 관련된 모든 사람이 꼭 읽어야 할 책이다.
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“정말 매력적인 주제를 뛰어난 글솜씨로 풀어나간다. 프레드 프로벤자는 무엇을, 왜 먹어야 하는지 우리가 안다고 생각하는 모든 문제를 전혀 다른 관점으로 바라본다. 영양학을 배우는 모든 학생이 제일 먼저 읽어야 할 책이다.”
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