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나구모 슈조1980년 일본 오카야마에서 태어났다. 1998년에 바 업계에 들어와 여러 바에서 근무하다가 독립을 1년 앞둔 2006년 7월에 혈혈단신으로 영국으로 건너갔다. 런던 메트로폴리탄 호텔 내의 Nobu London에서 근무하는 동안 유럽 각지를 돌며 칵테일을 연구하였고, 2007년 8월에 다시 일본으로 돌아와 XEX Tokyo의 헤드 바텐더를 거쳐, 2009년 1월에 Spirits&Sharing(주)을 설립했다. The Bar codename MIXOLOGY tokyo를 시작으로 계속해서 칵테일 전문 바를 개점 및 운영하고 있다. 세계 각지에서 칵테일 세미나, 팝업 스토어 등을 열고 있으며, 컨설턴트로서 메뉴 개발, 브랜드의 상품 개발과 기업 프로모션에 참여하는 등 폭넓게 사업을 전개 중이다. 대표작
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