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소피 도브잔스키 코(소피 D. 코)인류학자이며 음식사학자. 래드클리프대학교를 졸업하고 1964년 하버드대학교에서 박사학위를 받았다. 그녀는 <프티 프로포 쿨리네르(Petits Propos Culinaire)>지에 오랫동안 콜럼버스 이전의 음식과 조리사에 대한 글들을 기고했고, 음식과 요리에 관한 옥스퍼드 대학의 심포지엄에도 참가했다. 1994년에 <아메리카 최초의 요리(America First Cuisines)>를 출판했는데, 이 책은 세계적인 반향을 불러일으켰다. 대표작
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