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이름:장 프랑수아 말레 (Jean-Fran?ois Mallet)

최근작
2016년 4월 <심플리심, 세상에서 가장 쉬운 프랑스 요리책>

장 프랑수아 말레(Jean-Fran?ois Mallet)

프랑스 몽타르지(Montargis) 출생.
페랑디 요리 학교(Ecole Ferrandi)를 졸업하고 요리사로 첫발을 디딘 그는 미셸 로스탕(Michel Rostang), 미셸 케레베르(Michel K?r?ver), 가스통 르노트르(Gaston Len?tre), 조엘 로뷔숑(Jo?l Robuchon) 등 유명 셰프들과 함께 수년간 일했다. 그 후, 자신이 오랫동안 꿈꿔왔던 사진작가로 전향해, 음식과 관련한 사진을 전문적으로 찍으며 세계 각국의 음식문화를 소개하고 있다. 요리사로서의 재능과 사진에 대한 열정을 바탕으로, 자신이 촬영한 다양한 요리와 전문가의 감각이 돋보이는 레시피들을 소개하는 여러 권의 책을 펴냈다.  

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