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코이소 후키코(小磯 ふきこ )1972년 동경 출생. 베이커리 직원, 파티쉐 등 음식관련 업종에서 경력을 쌓고 독립했다. 재료의 중요성을 깨닫고 2004년 주니어 채소&과일 마이스터 자격을 취득했다. 현재 주스바, 레스토랑, 음료 메이커를 기획.레시피 개발에 종사하고 있다. 대표작
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코이소 후키코(小磯 ふきこ )1972년 동경 출생. 베이커리 직원, 파티쉐 등 음식관련 업종에서 경력을 쌓고 독립했다. 재료의 중요성을 깨닫고 2004년 주니어 채소&과일 마이스터 자격을 취득했다. 현재 주스바, 레스토랑, 음료 메이커를 기획.레시피 개발에 종사하고 있다. 대표작
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