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니콜렛 한 니먼(Nicolette Hahn Niman)미국의 환경운동가 어려서부터 동식물과 함께 자라며 자연스럽게 생물에 관심을 갖게 되었다 대학에서 생물학과 프랑스어를 전공한 뒤 미시간 대학 로스쿨에서 법학박사 학위를 받고 검사보와 변호사로 일했다 고향의 무분별한 개발 사업을 막기 위해 시의원으로 활동하던 중 우연한 기회에 환경운동가인 로버트 케네디 주니어의 연설을 듣고 환경 보호 운동에 삶을 바치기로 결심했다. 이후 전미야생동물연합에서 일하다가 로버트 케네디 주니어가 설립한 환경단체 워터키퍼 얼라이언스 에 수석 변호사로 참여했다 비인간적이고 심각한 환경 오염을 유발하는 공장식 가축 사육 대신 윤리적이면서도 지속 가능한 방법으로 가축을 길러야 한다는 캠페인을 이끌며 많은 호응을 얻었다 채식주의자면서도 인간이 가축을 음식으로 사용하려고 키우는 일이 자연의 이치에서 벗어나지 않는다고 생각하는 그녀는 공장식 사육 반대 운동 과정에서 만난 목장 주인과 결혼하여 캘리포니아 북부의 농장에서 동물들과 함께 살아가고 있다
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