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배재훈계명대학교 의과대학 생리학 교수다. 계명대학교 의과대학을 졸업하고 동 대학원에서 의학박사 학위를 취득했다. 우리k라에서는 아직 원두커피가 대중화 되지 않았던 1990년대에 교환교수로 간 벤쿠버의 거리 카페에서 늦가을 비를 보며 진하면서 향기로운 커피를 마신 후 큰 감동이 되어 전해 오는 것을 느꼈다. 의과대학과 병원 그리고 카페에서 일반인은 물론이고 의료전문인들마저도 건강에 대한 커피의 효능을 무척 궁금해 하는 것을 접하고 의학적인 자료를 수집하고 실험 결과를 분석했다. 커피를 좀 더 알고자 바리스타 과정도 거쳤다. 의과대학 생리학 주임교수, 대한 생리학회 이사, 미국 생리학 및 신경과학 학회 정회원이며, 인체생리학 등을 공동 집필했다. 대표작
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