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박상욱독실한 기독교 신앙인으로 선교의 꿈과 비전을 이루기 위해 외식업에뛰어든 특이한 이력을 가지고 있다. 겉보기엔 조용한 듯하지만 남다른 통찰력과 뚝심으로 장애물을 돌파할 줄 아는 실력자다. 대전의 원도심 뒷골목에서 작은 베이커리 카페를 운영하며 전례 없는 위기였던 코로나19 기간에 온라인 비즈니스를 무기로 1,000% 고속 성장을 이뤄냈다. 현재 쿠팡, 네이버 등을 통해 매일 수백 개의 통밀 비건빵을 전국 각지로 판매하고 있으며, 오프 매장으로 시나피 건강빵 연구소와 크루아상 전문점인 시나피 브런치 로스터리를 운영하고 있다. 대표작
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