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김서환서울대학교 농업자원경제학과 학사 과정 졸업 후 서울에 있는 미슐랭 1스타 레스토랑 ‘무오키(MUOKI)’에 인턴으로 입사했습니다. 이후 프랑스 명문 요리학교인 Institut Paul Bocuse 학사 과정을 졸업하고, 파리 미슐랭 3스타 레스토랑인 Plenitude, Arpege, Guy Savoy 등에서 경력을 쌓으며 최초의 서울대 출신 미슐랭 셰프라는 꿈을 향해 달려가고 있습니다. 대표작
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김서환서울대학교 농업자원경제학과 학사 과정 졸업 후 서울에 있는 미슐랭 1스타 레스토랑 ‘무오키(MUOKI)’에 인턴으로 입사했습니다. 이후 프랑스 명문 요리학교인 Institut Paul Bocuse 학사 과정을 졸업하고, 파리 미슐랭 3스타 레스토랑인 Plenitude, Arpege, Guy Savoy 등에서 경력을 쌓으며 최초의 서울대 출신 미슐랭 셰프라는 꿈을 향해 달려가고 있습니다. 대표작
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